韩式炸鸡的做法步骤
导语：《来自星星的你》 不仅火了都教授和二千，而且也火了韩式炸鸡。更因为剧中女主角的一句台词：下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒呢?掀起了一股炸鸡配啤酒的热潮，电视剧的美食效应还真的很强大啊。下面是其韩式炸鸡的做法，一起来学习下吧：
主料
鸡翅
辅料
蒜 姜 辣椒 酒 麦芽糖浆 白醋
酱油 黄芥末酱
韩式炸鸡的做法步骤
1. 把鸡翅用盐、酒、姜粉腌15分钟
2. 鸡翅均匀沾上淀粉
3. 把每一个鸡翅均匀沾好淀粉
4. 锅中的油中火加热，油热后加入一根根的`加入鸡翅
5. 炸12分钟后盛出
6. 现在把火开大，准备2次加热
7. 油热后放入鸡翅，进行复炸，为什么要复炸呢?因为第一次炸好的鸡翅，表面上看起来很脆，但是几分钟后，鸡翅内部的水份就会渗出来，皮就会变得软软塌塌
8. 你会发现，第二次把鸡翅放进油锅里后，炸制时的声音变大了，那就是表面水份渗出的原因，大火复炸2分钟后就可以出锅了
9. 另起油锅，加入蒜，姜，干辣椒，爆香
10. 加入1勺酱油、1勺白醋，3勺麦芽糖浆，1小勺黄芥末酱，之后加水，小火熬煮
11. 这个是我淘宝买的韩国麦芽糖浆，大家可以参考
12. 汁熬好后，关火，加入鸡翅，拌匀
13. 然后就可以出锅了
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