韩式辣萝卜的做法

韩式辣萝卜的做法

　　韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。下面小编来给大家介绍韩式辣萝卜的做法，大家快来尝试吧!

　　用料：

　　白萝卜一根，水梨半个，苹果半个，生姜一块，大蒜一头，小葱或韭菜若干，辣椒粉50g，盐40g，白糖40g，虾酱一勺

　　做法：

　　1.萝卜洗净切丁

　　2.将盐和白糖倒入萝卜中，搅拌后腌制

　　3.将盐和白糖倒入萝卜中，搅拌后腌制两三小时

　　4.水梨，苹果，生姜，大蒜，切丁后放入食品机打成糊状，拌入辣酱粉，虾酱，制成辣椒酱

　　5.腌好的萝卜沥干水分，把辣椒酱和韭菜加入其中搅拌均匀，辣萝卜就可以吃了

　　6.最好在室温下发酵半天，再装入密封盒放冰箱冷藏，随取随吃

　　韩式辣萝卜做法小贴士

　　1.辣萝卜发酵后产生乳酸菌，所以想吃酸甜口味的就要等发酵好了再吃，风味更佳。

　　2.辣椒粉的量根据自己的吃辣程度酌情增减。