韩式火锅泡菜肥牛锅的做法

韩式火锅泡菜肥牛锅的做法

　　导语：豆腐和金针菇能吸收油脂，泡菜去腻，这样的搭配无疑很能抓住人胃口，再填一些辣酱调整口味，吃起来很是过瘾。下面是韩式火锅泡菜肥牛锅的做法，一起来学习下吧：

　　主料

　　洋葱小半个 大蒜5瓣

　　大葱一段 紫苏叶(可不用)5片

　　韩国辣酱150g 娃娃菜一棵

　　豆腐一块 西葫芦半个

　　金针菇一把 胡萝卜半根

　　茼蒿一把 肥牛片一包

　　小米辣一根 油少许

　　芝麻海苔(可不要)少许 切件泡菜适量

　　泡菜肥牛锅的做法步骤

　　1. 洋葱，蒜和大葱切好炝锅用。

　　2. 锅里倒入少许油润锅。

　　3. 加入洋葱，大葱和蒜，香味立刻就出来啦~

　　4. 加入泡菜翻炒，炒过的泡菜会更加香哦~

　　5. 加入苏子叶(一种韩国的腌渍菜叶，会非常提味^V^只是一般不是很容易买到..)

　　6. 娃娃菜切好放进锅里垫底。

　　7. 然后摆入其他食材，肥牛在最上面。

　　8. 韩国辣酱加水调开。

　　9. 倒进锅里。这样看起来根本没有汤汁，没有关系，煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了。

　　10. 大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火，盖上盖子闷一会，撒上芝麻海苔和小米辣即可~

　　11. 成品~

　　12. 成品~

　　小贴士

　　韩式火锅好吃的秘诀在此~无论是海鲜汤啦部队锅啦芝士年糕火锅啦，都有三宝，葱，蒜，洋葱~葱主前香，洋葱主中味回甜，蒜煮后香~不要小瞧煮前炝锅的步骤哦，香味只有试了才知道!泡菜提前炒一下也会比直接煮来的更香!另外我觉得韩式辣椒味道就很足了~加一点小米椒更是火辣够味，不喜辣的可以不加，口味重的还可酌情加其他调料调味~