韩式泡菜蛤蜊汤的做法
韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。下面小编来给大家介绍韩式泡菜蛤蜊汤的做法，大家快来尝试吧!
主料：白蛤半斤口蘑3朵 北豆腐1盒 辣白菜一小袋 西葫芦1/2个 生菜适量 洋葱1/2个 香葱适量
辅料：熟芝麻适量 生姜3片 油适量 盐适量 水适量 白糖适量
韩式泡菜蛤蜊汤的做法步骤
1. 准备好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。
2. 豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝。
3. 锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。
4. 豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。
5. 炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。
6. 再加入辣白菜翻炒2分钟。
7. 将炒好的`辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。
8. 再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味。
9. 放入蛤蜊后调中火
10.加入生菜
11.等蛤蜊开口后，即熟
12.撒熟芝麻盛出即可
小贴士
1.蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，双手端起盒子，朝自己的方向划圈摇晃盒子，几分钟后蛤蜊即吐沙，反复几次沙就吐干净了。
2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。
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