韩国小菜的做法大全
导语：韩国小菜的做法有很多，不同的做法味道也各不相同，现在很多中国人都喜欢自制美味的韩国小菜食用，那么大家知道韩国小菜的做法吗?韩国小菜怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下韩国小菜的做法大全吧。
狗宝咸菜
材料
桔梗(狗宝)600克、苹果一个、鸭梨一个、胡萝卜一根、辣椒粉、酱油、鱼露、盐、白糖、米醋、鸡粉、蒜泥、芝麻各适量。
做法
1.先让大家看看狗宝长什么样子，很像人参的哦。
2.放在清水里搓一搓，然后泡一会儿，这样好去皮，用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净。
3.用刀削成粗细均匀的条。
4.辅料和调料准备好，当然不只这些，还有盐、酱油、糖什么的，没有拍。
5.酱油、鱼露、白糖、盐、米醋、辣椒粉、鸡粉放进大钵里。
6.再放上切得细细的苹果丝、鸭梨丝、胡萝卜丝以及蒜泥，将多有调料充分混合均匀。
7.倒在狗宝丝上面拌匀。
8.装进保鲜盒放冰箱里保存，吃的时候取一些出来，撒上芝麻即可。
小诀窍
1.为了好处理，我挑粗的买，收拾的时候我感觉粗的根部有些老，还是不粗不细的更好吧。
2.狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了。
3.弄成条的.时候也不要用刀切，这个用削的比较好，我就像刀削面那样削的。
4.苹果、鸭梨和胡萝卜尽量切细些，方便里面的汁水出来。
5.要用蒜泥，就是捣成的那种蒜泥，不是切得蒜末，味道绝对不一样哦。
6.各种调料的比例随意，根据自己的口味，拌好的酱料用鼻子闻一闻，就知道啥味了，然后再调。
7.鱼露是一种韩国的酱料，一般超市进口柜台里就有，鲜族人做泡菜经常要用到。
佐粥小菜
材料
熏干3块，鸡胸肉1小块，萝卜干半碗，大头菜1个，姜末少许，干辣椒2个，香葱碎少许，玉米油适量，豆豉酱适量，胡椒粉少许，盐少许。
做法
1、熏干洗净切丁，大头菜去皮洗净切丁，萝卜干洗净控干水分，生姜去皮切碎，干辣椒切丁，香葱洗净切碎。
2、鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。
3、炒锅烧热放油，放入姜末炒香。
4、放入鸡肉丁，炒制鸡肉发白，拨入一边，放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁，炒制微微焦黄。
6、放入萝卜丁炒匀后，放入大头菜丁，放入豆豉酱调味。
7、所有食材熟后，放入胡椒粉提鲜。
8、关火后放入香葱碎，盛入碗中即可享用了!
韩国小菜-甜土豆
材料
土豆、白糖、色拉油、韩国酱油、蒜末少量、水。
做法
1.油5成热 下土豆块。
2.煸炒一下~加少量生抽，加少许水，加大量糖，加蒜末3.转中小火，盖上盖子闷，闷到汤汁收的差不多了。
香甜土豆
材料
土豆、半个洋葱、两粒蒜瓣、酱油、玉米糖浆、白糖、蜂蜜适量、半杯水。
做法
1.土豆去皮，清洗，然后切出约1.5厘米左右的方块两杯。
2.切好的土豆再清洗，去除表面淀粉。
3.将洋葱切块。
4.锅加热(中大火)，之后加入1-2 tbs的油，然后倒入土豆翻炒。
5.当土豆有点透明的时候加入切碎的蒜瓣和洋葱，然后继续翻炒。
6.把水，酱油，白糖，玉米糖浆倒入锅中，改为中火，煨十分钟左右。
7.等到汁变稠即可，关火，然后加入蜂蜜调味。
8.出锅后可撒一点芝麻和香油。
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