韩式炸鸡的做法

　　韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。下面小编来给大家介绍韩式炸鸡的做法，大家快来尝试吧!

　　用料：

　　鸡块 1kg，盐 1tsp，黑胡椒碎 1tsp，生姜粉 1小撮，牛奶 30ml土豆淀粉 1dl ，面粉 0.6dl ，糯米粉 0.6dl ，小苏打 1tsp ，鸡蛋1个，番茄酱 0.6d，韩式辣椒酱 0.6dl，玉米糖浆 3tbsp，酱油 1tbsp，蒜末 4瓣蒜的量，色拉油 tbsp，洋葱细末 1tbsp，芝麻 1tbsp

　　做法：

　　鸡块洗净，用牙签使劲戳洞(为了入味);

　　拌上盐，黑胡椒碎，生姜末(或生姜粉)，牛奶(或料酒加蒜末)，放冷藏腌制几小时(时间越久越入味);

　　取出鸡块加入土豆淀粉、面粉、糯米粉、小苏打和鸡蛋，拌匀;

　　小深锅放油，什么时候可以炸呢?当把鸡块放进去，油刺啦冒大量泡泡的时候;

　　中大火炸十分钟后捞起滤干(鸡腿十分钟，鸡翅时间减半);

　　滤干后的鸡块再次中大火炸制十分钟(同样，鸡腿十分钟，鸡翅时间减半);

　　小火加热平底锅，加入油，蒜末，洋葱细末，待蒜末和洋葱末出香味后加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆。搅拌搅拌然后倒入鸡块;

　　将鸡块均匀沾裹酱汁，然后撒上芝麻就成了。

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