韩式炒杂菜的做法

　　杂菜对于吃过韩餐的人并不陌生，因为味道比较适合中国人的口味，而且韩国、杂菜也是过节并不可少的菜肴之一。下面小编给大家介绍韩式炒杂菜的做法，欢迎阅读!

　　用料

　　主料

　　粉条(干)50克

　　香菇5朵

　　胡萝卜1/2根

　　辅料

　　火腿50克

　　黑木耳10克

　　尖椒1/2个

　　洋葱1/2个

　　调料

　　食盐1/4茶匙

　　生抽1汤匙

　　香油1茶匙

　　小葱1根

　　白芝麻少许

　　植物油2汤匙

　　白糖1茶匙

　　韩式炒杂菜的做法

　　1.木耳泡发后洗净切粗丝，尖椒、火腿、香菇、洋葱和胡萝卜分别切丝

　　2.粉条在温水中泡软，然后剪成10厘米左右的长段，再放到沸水里煮7、8分钟，把粉条煮熟，随后把粉条捞出，过凉水后沥干

　　3.炒锅里放入适量植物油，油热后放入葱花和洋葱丝，翻炒片刻后，放入胡萝卜丝、尖椒丝、香菇丝、木耳丝和火腿丝继续翻炒

　　4.将粉条放入锅中同炒，放入白糖、盐、生抽和香油调味后，即可出锅，装盘的时候撒些熟白芝麻

　　小贴士

　　1、韩式的粉条偏细，这道菜用中式的粉条即可;

　　2、也可把粉条煮熟后，把蔬菜和火腿丝炒好，然后将粉条和炒好的配菜，以及调味料拌到一起，成为拌杂菜;

　　3、蔬菜和肉类不拘泥于这几种，可以根据自己喜欢的自己搭配。

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