韩国料理芝士排骨的做法

韩国料理芝士排骨的做法

　　现在，我们国家很流行韩国料理，其中芝士排骨很是受欢迎。它的口味丰富，吃完唇齿留香。想知道芝士排骨的做法吗?下面就为大家介绍。

韩国料理芝士排骨的做法

　　做法一

　　原料：韩国辣酱、生抽、料酒、蜂蜜、米醋、韩国辣椒粉、芝麻油、大蒜、黄洋葱、苹果、黑胡椒、猪肋排、马苏里拉芝士。

　　制作

　　1. 把除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机，打到顺滑后倒入保鲜袋。把加入排骨，然后把袋子里的空气挤掉，腌制两小时左右。

　　2. 找一个大一点的平底锅，用锡纸把锅子上面包住，因为到最后芝士和酱料肯定会糊在锅子上，用锡纸包裹以后既卫生，清理起来也方便很多。

　　3. 锅里放少许油，把腌好的排骨煎一下，然后放少许水加盖煮10分钟左右。

　　4. 等到汤汁收干时，倒入袋子里剩下的腌肉酱料，再次中火煮到收汁。

　　5. 把烧好的排骨全部排到锅的左边，在右边撒上厚厚的芝士，然后再次加盖小火直到芝士半融化。

　　6. 最后把锅转移到电磁炉上，在芝士上撒上欧芹碎，排骨撒上炒香的白芝麻。

　　小贴士

　　1. 韩国辣椒粉如果没有的话可以不放千万别放国内一般用的辣椒面如果你不想被辣死。

　　2. 推荐使用马苏里拉芝士即披萨芝士，芝士味浓郁还可以拉出很长的丝，口感和趣味性都比车打芝士更胜一筹。

　　3. 酱料还可以用来腌制鸡肉神马的大家还可以试着加入年糕绝对好吃又管饱。

　　做法二

　　原料：肋排1公斤，洋葱丁，胡萝卜丁，西芹丁和叶，马苏里拉芝士，沙茶酱1调羹，香辣酱半调羹(能吃辣的可以多加点的) ，排骨酱1汤匙，柚子茶酱2汤匙，叉烧酱1汤匙，生抽2汤匙，醋1汤匙，五香粉1汤匙，现磨的黑胡椒1汤匙，洋葱半个切丁，大蒜8粒。

　　制作

　　1.肋排1公斤，洗净，沥干水分。

　　2，酱料一起放入料理机中打成酱。

　　3.将调料酱倒入排骨上面，并且搅拌均匀，腌制至少4小时以上。

　　4.石锅慢慢加热。

　　5.另外起一锅，锅中放油(也可以选择烤箱烤的)。

　　6.将排骨均匀的铺上面，慢慢煎，然后，加点水和腌制排骨沉淀下来的调料酱一起放入锅中，加盖中小火烧20分钟，盛出。

　　7.一边放排骨，撒点白芝麻，另一半放入芝士，(因为石锅是热的，所以，芝士自己会融化)上面放入洋葱丁，胡萝卜丁，西芹丁。

　　吃的时候，将芝士拉起一条，在排骨上裹上一圈，就可以吃了。

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