腌辣白菜的制作方法
大家喜欢吃腌辣白菜吗?知道腌辣白菜是如何制作出来的吗?下面是小编为大家整理的腌辣白菜的.制作方法,欢迎参考~
腌辣白菜的制作方法
1. 选这种包了心的外青内黄的大白菜最好吃了。
2. 洗净切成麻将块,加盐腌上几个小时。
3. 准备大点的胡萝卜一根,白萝卜一个切个五厘米长的丝,韮菜切成五厘米长的段。
4. 把几种丝加上洋葱碎,姜蒜碎(稍多一些),虾皮,鸡精,白糖,糖稀,少量的盐,不是很辣的细辣椒粉,(能吃辣的话再加点中粗的辣椒粉),具体用量按自己喜好放。
5. 然后就是搅拌,先把作料先拌好放一会儿,等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌。
6. 来个特写,这就是搅拌好了的辣白菜了,是不是很有食欲呀?
7. 家里一次可以做的多些,装在罐子里放冰箱里保存,随吃随取,非常下饭,有时不想做菜了,煮点饭,来一碗辣白菜都可以了。
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