韩式冷面的4种不同做法

韩式冷面的4种不同做法

　　韩式冷面越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。你了解韩式冷面的不同做法吗?接下来小编跟你分享韩式冷面的4种不同做法。

　　韩式冷面的做法(1)

　　材料

　　韩国冷面80g，炖牛小腿肉50g，水煮蛋1/2个，苹果片30g，韩国泡菜少许，牛肉高汤2杯

　　做法

　　1、炖牛小腿肉切片，苹果切圆片后放在盐水中备用。

　　2、将韩国冷面放入沸水中煮约3-4分钟，用网勺捞起，冲水后放入冷水中用手轻微揉洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一会，沥干水分后放在盘子上备用。

　　3、将面放在碗中，再放入韩国泡菜、牛肉片、苹果片和半个鸡蛋，最后倒入牛肉高汤即可。

　　韩式冷面的做法(2)

　　材料

　　【主料】冷面【辅料】盐适量煮熟的鸡蛋黄瓜香菜蒜花生雪碧柠檬辣白菜

　　做法

　　一、先把冷面用水泡30分钟后捞出，用开水煮熟放入凉水中搁置。

　　二、把鸡蛋切成块，黄瓜切成丝，香菜蒜切丁备用

　　三、把冷面捞出放在碗里放入切好的东西加入一小勺盐放入花生，用雪碧代替糖，用柠檬汁代替醋调味，最后加入辣白菜。即可食用。

　　韩式冷面的做法(3)

　　材料

　　高筋面粉300克荞麦粉200克红薯粉100克青瓜一根，红肠一根辣白菜适量陈醋白糖熟鸡蛋1个

　　做法

　　1 把高筋面粉和荞麦粉还有红薯粉混合均匀，用冷水和面，把面要和的硬一些

　　2 然后在压面条机上，反复压成面片，一边压，要一边撒上干面粉

　　3 如果没有压面条机，就用擀面杖，擀成薄片

　　4 用压面条机压出面条状，粗细根据自己的喜好，或者切成面条，切的时候，面条要叠成波浪型，不是卷起来，而且上面要多撒一些生面，这样切出的面条不会粘起来

　　5 开水煮面，然后放到冷水里，反复冲洗

　　6 把面放到碗里，放入青瓜丝，红肠片，切开的熟鸡蛋，再放入辣白菜，在面里放入冷开水，加入醋和糖还有盐，就成了冷面汤。夏天吃可以放入冰水

　　韩式冷面的做法(4)

　　材料

　　酱牛肉，面条，朝鲜泡菜，黄瓜条，水梨，姜片，葱，花椒，白醋，红醋，盐，味精，糖

　　做法

　　1.把冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里。

　　2.然后再依次将各种调料放入，酱牛肉片(我只有火腿了)、朝鲜泡菜、黄瓜条，水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西，爱吃辣的加点辣更好吃。

　　3.面汁的做法：准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。

　　4.然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，我还放了一块牛精，加入少许水，开火将其煮开，看到锅里的汁都变成了红色。

　　5.后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，只需将面汁放入冰箱镇凉即可。

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