韩国烤肉的制作方法

改良版韩国烤肉制作方法推荐度：
相关推荐

韩国烤肉的制作方法

　　韩国烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩。下面是小编分享的韩国烤肉的制作方法，一起来看一下吧。

韩国烤肉的制作方法

　　1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入。

　　2. 把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，盛在碗里。

　　3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入。

　　4.铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。

　　5.牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。

　　6.肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块，一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。

　　7. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。

　　韩国烤肉的制作方法二

　　原料

　　嫩牛肉片(或者火锅用肥牛片)500克、泡好的香菇100克、洋葱半个、大葱半根、酱油半杯(根据个人口味调整)、蒜末1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺。

　　做法

　　1.将牛肉片沥干血水，香菇和洋葱切宽条，葱切斜片;

　　2.将所有调味料放入大碗中调匀;

　　3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的`调料中抓匀，腌渍10分钟入味;

　　4.加热平底煎锅，把腌渍好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。

　　韩国烤肉的制作方法三

　　食材

　　猪肉1块、烤肉酱适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量。

　　步骤

　　1.将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。

　　2.猪肉中加酱油，盐，味精，糖，葱，姜然后用力抓均匀，腌4个小时。

　　3.取出腌好的`肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最后是一个晚上。

　　4.取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，2面烤熟即可。

　　韩国烤肉的制作方法四

　　用料

　　肥牛500克、香菇100克、洋葱半个、白芝麻1大勺、酱油半杯、葱半根、香油1大勺、蒜泥1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒1茶勺、白糖2大勺。

　　做法

　　1.将牛肉片沥干血水，香菇和洋葱切宽条，葱切斜片。

　　2.将所有调味料放入大碗中调匀。

　　3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀，腌渍10分钟入味。

　　4.加热平底煎锅，把腌渍好的`肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。

　　韩国烤肉的制作方法五

　　材料

　　牛里脊1斤，大喜大烤肉酱(牛肉用)1袋，蘑菇，洋葱，大蒜，生菜，辣椒，韩国大酱适量，米饭。

　　做法

　　1.选用一斤牛里脊，切片，拌入一袋大喜大烤肉酱(牛肉用)，腌渍20分钟。

　　2.准备辅料，蘑菇用手撕成条。洋葱切丝，大蒜切片。

　　3.平底锅倒油，然后放入洋葱煸炒。

　　4.洋葱出香味以后，放入腌渍好的牛肉煎炒。

　　5.2分钟后放入蘑菇和蒜片继续煎炒。

　　6.不要炒的.时间过长，几分钟就可以，锅里的汤收的差不多就可以关火享用。

　　7.准备配菜，包饭用，这盘子都是生着吃的。生菜一大把，蒜片若干片，辣椒两个切成圈，韩国大酱适量(忘了拍)，米饭。

　　8.做完了，非常非常正宗的口味，生菜包着饭，牛肉，辣椒，蒜片，再加点酱。

【韩国烤肉的制作方法】相关文章：