石锅拌饭的做法介绍
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石锅拌饭
主料:
肉糜、蕨菜、香菇、金针菇、菠菜各适量
配料:
黑木耳、豆芽菜、鸡蛋、冷饭、猪油、泡菜各适量
做法
1.肉糜加盐、料酒、五香粉炒熟备用。蔬菜按照自己的喜好,切片或切段。石锅烧烫,用猪油在锅底和周围润一遍。
2.在烧烫的`石锅中石锅拌饭加入冷米饭,然后铺入切好的蔬菜。一般是围成一圈,当中加入泡菜和肉糜,最后打一个或者两个鸡蛋即可。
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