韩式炒年糕的经典做法

　　鲜族饭店吃饭最常见的就是泡菜，冷面，石锅拌饭和这个韩式炒米条了，下面是小编给大家带来的韩式炒年糕的.经典做法，希望能帮到大家！

　　韩式炒年糕的做法：

　　主料：年糕250克。

　　辅料：韩式辣酱2汤匙、盐1茶匙、油10克、洋葱15克、蒜5克、姜5克、白糖15克、醋15克、胡萝卜15克、尖椒15克。

　　韩式炒年糕的做法——步骤：

　　1.准备年糕(米条)。

　　2.韩式辣酱。

　　3.将米条打开，顺着纹理掰开或者切开，锅中做清水，水开后下入米条，加点盐，煮熟，捞出(如果放鱼丸也要焯水)备用。

　　4.准备时令蔬菜如洋葱、青椒和胡萝卜(也可以放煮熟的鸡蛋和一些鱼丸)。

　　5.韩式辣椒酱2匙、白糖、白醋、少许盐，加清水，搅拌成碗汁(自己品尝一下，然后调节)。

　　6.炒锅加油、洋葱、姜、蒜炝锅，下入米条和蔬菜。

　　7.倒入碗汁，快速翻炒即成。

　　韩式炒年糕

　　原料:

　　准备材料：年糕片(或年糕条，自己个人口味准备)，辣白菜(宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗)，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。

　　做法:

　　1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝(不要太细)，蒜四瓣切片。

　　2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火)，大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。