韩国安东蒸鸡怎么做

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韩国安东蒸鸡怎么做

　　安东蒸鸡将原本只有在庆尚北道安东的传统市场胡同里才能吃到的炖鸡原汁原味地保留了下来。这家历经十余年的老店在用料上从不偷工减料，将原汁原味的炖鸡做到极致，广受食客们的好评。安东蒸鸡并不会用太多油，所以不必担心油腻不健康，味道也是十分的清淡。在韩国，无论男女老少都喜欢这道安东蒸鸡。由于鸡肉含有很丰富的蛋白质，炖鸡里搭配多种蔬菜含有丰富的维生素，所以安东蒸鸡是一道营养健康的菜，用来补身体是再好不过的了。那么今天就把这道菜的做法教给大家！

　　首先准备好原料(以下是4人份的量)：1整只鸡（或者看个人喜好挑选鸡的某部分肉），土豆3个，胡萝卜半个，干辣椒2个，大葱，粉条

　　需要用到的配料有：

　　*调料：盐，胡椒粉

　　*调料酱得做法：浓酱油2/3杯，糖2大勺，糖稀1大勺，料酒1大勺，香油半大勺，蒜泥半大勺

　　做法：

　　1. 首先将粉条用凉水浸泡

　　2.土豆,胡萝卜,大葱，干辣椒和洋葱切成大块儿放在一旁备用

　　3.调料酱：浓酱油2/3杯，糖2大勺，糖稀1大勺，料酒1大勺，香油半大勺一起混合。

　　在这儿放一点速溶咖啡的话，可以起到去腥的作用

　　4.把鸡肉放进煮开的水中焯一下，然后再用流动水冲洗使肉质更紧实5.将鸡肉放入不粘锅中翻炒一会儿，放适量的盐和胡椒粉，然后把切好的土豆和胡萝卜倒进去一起炒

　　6. 把刚才调制好的调料酱倒进去，再加两杯水，和切好的干辣椒段

　　7. 开锅后调成小火，盖上盖子再煮20分钟