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如何制作韩式炒年糕
韩式炒年糕是韩剧里面最经常看到的美食!很多人都以为这道料理工序很复杂,但是一旦试过之后你就会发现,其实韩式炒年糕的做法特别简单。
一、如何制作韩式炒年糕
食材:年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙,韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗(切丝),葱1根(切段),高丽菜1碗(切成小方块)
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。
4.食用时撒上芝麻。
贴士:蔬菜最后放,可以保持鲜脆。
二、韩式炒年糕怎么做
食材:年糕250克、韩式辣酱2汤匙、盐1茶匙、油10克、洋葱15克、蒜5克、姜5克、白糖15克、醋15克、胡萝卜15克、尖椒15克
1.准备年糕(米条)。
2.韩式辣酱。
3.将米条打开,顺着纹理掰开或者切开,锅中做清水,水开后下入米条,加点盐,煮熟,捞出(如果放鱼丸也要焯水)备用。
4.准备时令蔬菜 如洋葱、青椒和胡萝卜(也可以放煮熟的鸡蛋和一些鱼丸)。
5.韩式辣椒酱2匙、白糖、白醋、少许盐.
6.加清水,搅拌成碗汁(自己品尝一下,然后调节)。
7.炒锅加油、洋葱、姜、蒜炝锅,下入米条和蔬菜。
8.倒入碗汁,快速翻炒即成。
三、DIY韩式炒年糕
食材:洋葱,青椒,鱼丸,年糕,两大勺辣酱,番茄酱
1.洋葱切片、青椒切块,炒锅内先铺一层切好的洋葱;
2.再铺上青椒、放上鱼丸,上面铺年糕;
3.两大勺辣酱放在上面,不用翻动;
4.倒一点水,没过食材的一半;
5.煮十分钟,出锅前调入番茄酱即可~
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