如何制作韩式炒年糕

如何制作韩式炒年糕

　　韩式炒年糕是韩剧里面最经常看到的美食！很多人都以为这道料理工序很复杂，但是一旦试过之后你就会发现，其实韩式炒年糕的做法特别简单。

　　一、如何制作韩式炒年糕

　　食材：年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240cc，白芝麻2小匙，韩式辣椒酱4小匙，砂糖8小匙，洋葱1/4颗(切丝)，葱1根(切段)，高丽菜1碗(切成小方块)

　　1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

　　2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

　　3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。

　　4.食用时撒上芝麻。

　　贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

　　二、韩式炒年糕怎么做

　　食材：年糕250克、韩式辣酱2汤匙、盐1茶匙、油10克、洋葱15克、蒜5克、姜5克、白糖15克、醋15克、胡萝卜15克、尖椒15克

　　1.准备年糕(米条)。

　　2.韩式辣酱。

　　3.将米条打开，顺着纹理掰开或者切开，锅中做清水，水开后下入米条，加点盐，煮熟，捞出(如果放鱼丸也要焯水)备用。

　　4.准备时令蔬菜如洋葱、青椒和胡萝卜(也可以放煮熟的鸡蛋和一些鱼丸)。

　　5.韩式辣椒酱2匙、白糖、白醋、少许盐.

　　6.加清水，搅拌成碗汁(自己品尝一下，然后调节)。

　　7.炒锅加油、洋葱、姜、蒜炝锅，下入米条和蔬菜。

　　8.倒入碗汁，快速翻炒即成。

　　三、DIY韩式炒年糕

　　食材：洋葱，青椒，鱼丸，年糕，两大勺辣酱，番茄酱

　　1.洋葱切片、青椒切块，炒锅内先铺一层切好的洋葱；

　　2.再铺上青椒、放上鱼丸，上面铺年糕；

　　3.两大勺辣酱放在上面，不用翻动；

　　4.倒一点水，没过食材的一半；

　　5.煮十分钟，出锅前调入番茄酱即可~

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