韩式蜜汁烤五花肉的做法

韩式蜜汁烤五花肉的做法

　　五花肉一直都因其美味和丰富的营养，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蜜汁烤五花肉的做法色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下蜜汁烤五花肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，蜂蜜，生抽，白砂糖，白酒，盐，姜粉，鸡粉等

　　步骤：

　　1.新鲜五花肉，洗净，沥干水;

　　2.蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、盐、姜粉、鸡粉一起拌均;

　　3.洗净的五花肉切成二段，用牙签插些空，这样入味;

　　4.把调制好的酱料，与五花肉按摩，均匀抹上酱料;

　　5.放入玻璃密封罐，盖上盖子放入冰箱一个晚上;

　　6.取出腌制好的五花肉，放入垫有铝箔纸的烤盘，把酱汁也倒入;

　　7.包裹好的五花肉，放入烤盘;

　　8.烤箱预热，180度，上下火，30分钟;PS每个烤箱不同，烤温和时间略有差异

　　9.烤好取出，不烫手时，打开铝箔纸，切好片，把烤肉铝箔纸上汁淋在上面; PS：温度40度左右最好吃

　　以上主要介绍了蜜汁烤五花肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

　　五花肉的营养价值

　　1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。

　　2.富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

　　3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。

　　温馨小提示

　　1、五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸;

　　2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

　　3、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

　　4、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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