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韩国石锅拌饭做法

时间:2024-09-02 07:19:03 韩国料理 我要投稿

韩国石锅拌饭做法

  韩国石锅拌饭,传统上这道主食为神马要用石锅呢,主要是因为石锅受热传热均匀,能生成非常香脆的锅巴,而且保温效果极好,一边慢慢享用也不用担心饭放凉了。

  石锅拌饭的做法步骤:

  1. 胡萝卜、蕨菜、黄瓜切丝准备。豆芽洗净。

  2. 豆芽焯水煮熟。再分别干炒胡萝卜、黄瓜丝、以及蕨菜。

  3. 下面就是准备酱了。两勺甜辣酱,倒入少许雪碧(一勺多),可加几滴芝麻油提香。韩国的石锅拌饭都是这样稀释甜辣酱的哦。

  4. 石锅刷一层油,然后铺上米饭,压实。

  5. 摆好配菜。

  6. 在中间这个小洞里面倒入酱汁。

  7. 再煎一个一面熟的太阳蛋(蛋黄可滴入一两滴白醋,保持鲜嫩)。煎好后,放到石锅表面。开中火,大概两三分钟。听到噗滋噗滋声音时候关火。

  8. 这样就做好了。剩余的酱,可以根据个人口味再添加。

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