韩式炒年糕的做法

　　甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

　　一、食材明细：

　　二、韩式炒年糕的做法步骤：

　　1、准备好辣椒面。

　　2、辣椒面中加入水老抽糖盐鸡精白醋葱碎。兑成碗汁。

　　3、圆白菜切成块。

　　4、洋葱切丝，鱼丸改刀。

　　5、准备年糕。

　　6、炒锅加油烧热。

　　7、下入洋葱煸炒。

　　8、放入圆白菜。

　　9、加入适量的水。

　　10、放入鱼丸。

　　11、把年糕码放在上面。

　　12、倒入碗汁烧开。煮至汤汁收干搅拌均匀即可。

　　正宗的韩式炒年是不加油炒至的，是用水煮的。我还是运用了油炒的办法，把菜煸炒了一下。

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