年糕的做法和步骤

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年糕的做法和步骤

　　在我们平凡的学生生涯里，大家都没少背知识点吧？知识点有时候特指教科书上或考试的知识。还在为没有系统的知识点而发愁吗？下面是小编为大家整理的年糕的做法和步骤，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　年糕的做法和步骤1

　　第一步

　　把切好的'年糕煮好沥干

　　第二步

　　把牛肉切成小块，放入锅中翻炒，加入味极鲜酱油调色，备用

　　第三步

　　将青菜，胡萝卜，大蒜切末都处理好

　　第四步

　　把油加热，放入锅中炒香

　　第五步

　　加入青菜杆子翻炒

　　第六步

　　把青菜叶，胡萝卜都放进去

　　第七步

　　加入适当的盐和糖

　　第八步

　　把年糕放进锅中去

　　第九步

　　最后放入牛肉和鸡精就好了

　　第十步

　　做好了，不错吧！

　　年糕的做法和步骤2

　　主料：

　　火锅年糕-200克

　　油-少许

　　白芝麻-少许

　　香菇-两个

　　火腿-一根

　　葱-两根

　　瘦肉-少许

　　蒜-四瓣

　　做法：

　　1.把年糕切片，用沸水煮五到八分钟，捞出凉水过一下，再把火腿切片，香菇切片，瘦肉切片备好，切好葱，蒜

　　2.油温热后先放入蒜，少量辣椒，葱白，炸出香味，再加入火腿和香菇中火炒，最后加入年糕，微微放一点点豆酱，加适量的盐，鸡精，就可以出锅了，加入葱花。

　　年糕的做法和步骤3

　　主料

　　菠萝年糕片

　　辅料

　　糖

　　做法步骤

　　1. 先将菠萝切片盐水浸泡20分钟、年糕开水过几秒钟后倒入凉开水备用

　　2. 锅中加少许油倒入菠萝炒2分钟后加入年糕倒少许白糖和水、待炒透后出锅

　　小贴士

　　糖根据口味添加

　　年糕的做法和步骤4

　　1. 青菜切碎，胡萝卜洗净，去皮切成条状（蔬菜可根据自己的喜好更换）。

　　2. 年糕最好用这种火锅年糕，比较耐煮，我因为是新鲜年糕，所以直接煮了，假如是冷冻品，请提前焯软。

　　3. 辣酱是韩式辣酱，不要用普通辣酱代替。

　　4. 锅中放少放油，先把胡萝卜炒软。

　　5. 倒入青菜，翻炒几下。

　　6. 把年糕也放进去。

　　7. 放两大匙韩式辣酱。

　　8. 倒半碗水。

　　9. 煮至年糕变软、汤汁浓稠（尝下味道，可根据实际情况加一些糖和盐，如果味道够了，就不需要加了）即可起锅。

　　10. 撒些焙香的白芝麻，会更好吃。

　　年糕的'做法和步骤5

　　1.准备好原材料: 年糕和香菇切成片，肉丝和青蒜切成段;

　　2.将年糕用水冲一下;

　　3.在肉丝中加入盐，胡椒，生粉，生抽和料酒;

　　4.搅拌均匀腌制五分钟;

　　5.将锅烧热，放少许油，下入腌好的肉片滑炒;

　　6.肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒;

　　7.再加入少量的`盐;

　　8.翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒;

　　9.翻炒几下后加入适量的生抽;

　　10.继续翻炒，再加入青蒜叶，加入适量的盐和辣椒粉;

　　11.翻炒均匀即可;

　　12.层入盘中。

　　年糕的做法和步骤6

　　主料

　　年糕200克青椒1只

　　红椒1只洋葱1/3个

　　熟白芝麻适量

　　辅料

　　亨氏番茄辣椒酱5汤匙白糖2茶匙

　　盐适量油适量

　　制作步骤

　　1.主要材料;

　　2.年糕洗好就可;青椒、红椒、洋葱分别切细条;

　　3.兑好酱汁备用：亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;

　　4.热油锅，炒香洋葱;

　　5.放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开;

　　6.待汤汁收干后加入青、红椒炒匀，加盐调味;

　　7.洒上白芝麻即可。(或盛盘上再洒上白芝麻)。

　　年糕的做法和步骤7

　　食材准备

　　年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱

　　制作步骤

　　1、先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)。

　　2、倒入适量的水，(年糕的`量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱。

　　3、放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。

　　注意事项

　　炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。

　　辣炒年糕的宜忌人群

　　一般人群均可食用，老人、小孩或病人需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

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