茄子炒年糕的做法

茄子炒年糕的做法

　　茄子炒年糕特别适合上班族，下班到家可以轻松搞定午餐，以下是小编为您整理的茄子炒年糕的做法相关资料，欢迎阅读！

　　食材

　　茄子六根

　　小年糕1包

　　洋葱适量

　　做法

　　1. 茄子切成4、5厘米长的小段，两头开花。洋葱多少随自己，切丝，一起备用。

　　2. 年糕我买的那种条状的小年糕。

　　3. 把小年糕条分开备用！

　　4. 热油倒入茄子和洋葱，翻炒。

　　5. 翻炒至茄子微软的时候加一点酱油，继续翻炒。

　　6. 加水，刚好没过茄子。

　　7. 把小年糕码在茄子上，不需翻炒。加锅盖。大火两分钟后转中火。注意自己看着点。看锅里的水收的差不多的时候翻炒，让年糕入味。这时可以稍微加点糖。

　　8. 起锅，可以享受美味的年糕了！

　　小贴士

　　1、如果平时吃味精的，可以加点味精。

　　2、一开始放年糕的时候不要翻炒，因为年糕会粘锅底！

　　3、喜欢肉的朋友可以加点肉末。

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