腊肉炒年糕的做法
怎么做腊肉炒年糕好吃？学做腊肉炒年糕需要哪些食材？让我们一起来看看吧，下面是小编帮大家整理的腊肉炒年糕的'做法，希望大家喜欢。
所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。
年糕是我国传统的美食，软糯香甜，每个地方的年糕略有差异。有糯米做的、有粘米做的，有黄金还有杂粮的。以前的年糕只有过年才有的吃，现在想吃，随时可以。家里还有腊肉，用来炒年糕，再用家乐热炒鲜露收汁，香、鲜，色泽光亮，让孩子要多加一碗年糕。
做腊肉炒年糕所需食材：
主料：年糕500克，腊肉200克，生菜100克
辅料：花生油4ml，盐2克，家乐热炒鲜露3ml，豆瓣酱5克
腊肉炒年糕的做法：
1、 准备食材：年糕、腊肉、香葱、家乐热炒鲜露等食材；
2、 腊肉切薄片，年糕切条状；
3、 清水煮沸，将年糕煮软，捞出；
4、 热锅，倒油，小火煎腊肉至金黄色起锅；
5、 将年糕倒入，爆炒；
6、 加入煎好的腊肉、生菜、家乐热炒鲜露、豆瓣酱、翻炒；
7、 放盐、香葱，炒均即可。
温馨提示：
1、年糕可根据自己喜欢切；
2、年糕清水煮软即捞出沥干水；
3、炒的时候要翻炒，让年糕不粘锅。
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