韩国辣炒年糕做法图解

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韩国辣炒年糕做法图解

　　话说年糕是一种传统食物，过年的时候食用，寓意着年年高的意思。下面小编分享韩国辣炒年糕做法图解，供大家参考。

　　辣炒年糕的做法一

　　食材准备

　　年糕，栗粉，鸡蛋黄，蟹棒，辣酱，芝麻盐，糖，蒜汁，沙拉酱。

　　方法步骤

　　1、锅里水沸后，下入蟹棒，蟹棒控干水分备用；

　　2、两个蛋黄搅匀，上锅蒸10分钟；

　　3、蒸熟后晾凉备用，锅里加热油，下入年糕煎制；

　　4、加入蟹棒，加入辣酱，加入盐、糖、蒜汁，加入酱油翻炒匀；

　　5、然后加入芝麻翻拌，晾凉的蛋黄切碎，蛋黄碎铺在盘底装饰；

　　6、炒好的年糕准备装盘，蛋黄上铺一层年糕，挤上沙拉酱；

　　7、再铺一层年糕，一层层的摆上年糕，最后再挤上沙拉酱和蛋黄碎。

　　韩国辣炒年糕的`做法二

　　食材准备

　　年糕适量，洋葱1个，白菜少许，辣酱2勺，醋，盐，糖适量。

　　方法步骤

　　1、先将白菜洋葱等辅料炒下，适当加些盐，乘出待用；

　　2、锅中加入水，烧开后将年糕放进去，放两勺韩国辣酱，把辅料倒进锅中，盖起锅盖；

　　3、等水分蒸发大半准备收汁的时候放入三勺糖和一点点醋进行收汁完成即可。

　　小贴士

　　吃过韩国辣酱就知道，和中国的'辣酱一点都不一样，能购买正宗的才好。

　　韩国辣炒年糕的做法三

　　简单一点的炒年糕，所有的调料一起放，有一点点类似熬煮的方法。

　　食材准备

　　年糕，胡萝卜，尖椒，洋葱，水，韩国辣酱，洗辣椒面，粗辣椒面，黑胡椒，牛肉粉，味精，盐，色拉油，白胡椒。

　　方法步骤

　　1、蔬菜都切成条，把所有调料放入碗中调匀待用；

　　2、年糕放入锅里加水煮一下，并且放一勺调好的年糕酱，煮软后捞出；

　　3、煮年糕的水倒入锅中，倒入剩余的年糕酱，不停的翻炒，直到化开，然后一样一样的`放入蔬菜；

　　4、蔬菜炒软之后就将年糕放入锅中，不停的搅拌；

　　5、最后收汁，炒匀后即可出锅。

　　小贴士

　　年糕容易粘锅，所以要不停的搅动。

　　韩国辣炒年糕的做法四

　　材料：火锅年糕250g，韩国辣椒酱适量，油适量，糖适量

　　步骤：

　　1、超市就可以买到的火锅年糕，掰开，中间对切备用。

　　2、然后上蒸锅蒸熟备用。

　　3、炉子开小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1水开后加入一勺韩国辣椒酱。

　　4、炉子一直要开小火，熬到酱汁冒泡。

　　5、下入年糕，翻炒，加入适量糖提味。

　　6、然后小火慢慢熬到酱汁收干，就可以起锅了。

　　小贴士：

　　1、整个炒年糕的过程都要开小火，勤翻动，不然酱汁很容易糊锅。

　　2、年糕事先蒸熟这一步很重要，不然下锅了酱都干了，年糕还是硬邦邦的.。

　　韩国辣炒年糕的做法五

　　材料：年糕一袋，韩国辣年糕酱一袋，番茄酱适量，白砂糖适量，泰式辣酱适量，胡萝卜两根，洋葱一个，土豆两个，火腿肠一大根，盐一勺，耗油一勺，鸡精一勺，生抽两勺

　　步骤：

　　1、年糕切成小条状好，香肠切条。

　　2、胡萝卜，土豆，一样切条。

　　3、洋葱切丝，蒜酱切丝。

　　4、洋葱切丝，蒜酱切丝。

　　5、拿一个空碗，放上韩式辣酱，泰式辣酱，番茄酱，白砂糖，耗油，鸡精，咸盐，生抽，花椒水搅拌均匀备用。

　　6、姜蒜一小部分洋葱炒香。

　　7、把刚才准备好的辣酱调料倒入，倒一部分炒香出味。

　　8、倒入年糕，加入花椒水，没过年糕。直到冒泡加其他菜。

　　9、一次加入土豆。胡萝卜加入，翻炒，这样出来的胡萝卜吃起来比较脆，不软不硬最好。

　　10、到酱的水分到国内的一般时候，倒入洋葱。这样洋葱不会很软，出起来味道口感很好。

　　11、最后倒入切好的香肠断，翻炒到收汁为止。最后把剩下的'调料全倒入，收汁就好了，这样年糕很软，菜且保持不软不硬的口感。

　　12、出盘擦上一期白芝麻，味道很好。趁热乎赶快吃吧。

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