川味泡菜辣炒年糕的做法

川味泡菜辣炒年糕的做法

　　年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。下面是小编为你带来的川味泡菜辣炒年糕的做法，欢迎阅读。

　　时间：10-30分钟

　　主料

　　年糕（薄片）青尖椒

　　泡菜（很重要哦）胡萝卜

　　笋子（可用自己喜欢的素菜）

　　辅料

　　盐番茄酱

　　味精糖

　　白胡椒干辣椒面

　　蒜瓣

　　1. 准备材料泡菜是自己泡的很美味

　　2. 材料切丁泡菜主要选择的是泡生姜泡海椒萝卜莲花白吃的酸点就可以多放如果有泡豇豆就更好了之前我没有泡

　　3. 热锅放油七成热下蒜瓣泡生姜炒出香味小火

　　4. 放入泡菜翻炒

　　5. 加入胡萝卜和青椒颜色很好看哈

　　6. 加入番茄酱盐糖少许味精少许白胡椒少许生抽少许辣椒面根据个人我放的多颜色要好看些

　　7. 中火稍微炒一会加入水漫过菜一些就可以了我加的是温水都可以盐少了可以再加点烧开加入笋子

　　8. 小火大概炖个几分钟笋子熟了汤粘稠就加入年糕炒

　　9. 年糕炒软汤汁收的差不多就可以出锅了辣的话配个汤吃不完的菜也可以拌面吃味道不错哦

　　10. 这是黄瓜的版本

　　11. 后面又做了个不太辣的版本加了西红柿和蔬菜大家自由搭配吧

　　12. 长年糕

　　小贴士

　　1.番茄酱和辣椒面是上色的关键

　　2.一般要是一个吃超市买的年糕炒两层就可以了大家根据自己的饭量哈配米饭或者单吃都好吃我每次都要吃一大碗开胃啊

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