驴打滚的简易做法

驴打滚的简易做法

　　驴打滚是北京著名的小吃，驴打滚的味道非常的好，而且营养健康。那么驴打滚怎么做好吃？接下来就来看看驴打滚的家常做法。更多相关信息请关注相关栏目！

　　大黄米面驴打滚

　　材料：大黄米面（yellowmillet）2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。

　　做法：将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350度，烤盘喷油（我是用12x17的烤盘，盘小烤得时间稍长些），将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10—15分钟，取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙，卷起后用刀切成小段，摆盘。这样，一盘好吃好看的驴打滚，就新鲜出炉啦！

　　双色驴打滚

　　材料：糯米粉，红豆沙，黄豆粉，椰蓉

　　做法

　　1.黄豆粉放在无油无水的锅里炒香备用

　　2.糯米粉加适量的水揉成面团，放到保鲜袋中上锅蒸熟，蒸的时候隔几分钟要翻一翻

　　3.把蒸好的糯米团隔着保鲜袋用擀面仗擀平

　　4.把红豆沙抹在擀好的糯米团上

　　5.团起抹好红豆沙的糯米团

　　6.滚上黄豆沙或椰蓉，切成小段

　　驴打滚

　　材料：糯米粉，红豆沙，黄豆粉

　　做法

　　1、糯米粉适量，加入温水（不烫手为宜）

　　2、把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下。

　　3、盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已。

　　4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。

　　5、这时就可以炒黄豆粉了，把黄豆粉倒入平底锅里。

　　6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。

　　7、炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。面团蒸好后取出，倒在黄豆面上。

　　8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。

　　9、在擀好的面片上抹上红豆沙。

　　10、从一边往里卷起，改量卷紧点。

　　11、卷成一条长圆条。

　　12、快刀切成小段就成啦！还没拍面就先吃一个，软软的糯糯的，有红豆沙的香甜，还有黄豆的豆香，一个几口就吃完了，不过糯米的东东一次不能多吃，悠着点，呵呵，拍片！

　　微波版驴打滚

　　材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水

　　做法

　　1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

　　2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

　　3、10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加了色拉油，可以很方便的卷起来）。