鲜花馅月饼的做法

鲜花馅月饼的做法

　　导语：又到一年月饼季～小编整理了鲜花馅月饼的做法，一起来学习下吧：

鲜花馅月饼的做法

　　鲜花馅月饼食材介绍

　　转化糖浆105克，玉米油40克，枧水5克，低粉170克，奶粉10克，玫瑰花馅料440克，蛋黄一个，清水(喷面用)少许，

　　1、准备材料。

　　2、先往盆中放入转化糖浆，枧水和玉米油搅拌均匀。

　　3、筛入奶粉和低筋面粉。

　　4、和成面团，放入冰箱冷藏室一个小时待用。

　　5、玫瑰花馅分成40克一个的，团成团～

　　6、面皮到时间后，分成30克一个的团。

　　7、取一份面皮包一个馅团。

　　8、团成圆形后撒上干粉放入模具内。

　　9、用力按下，一个月饼就出来了。

　　10、都做好后，用喷壶在月饼表面喷上清水，为了防止烤的时候月饼表皮开裂。

　　11、200度烤箱先烤5分钟定型。烤箱要提前预热。

　　12、在月饼凉后，表面刷上蛋黄液，要均匀，不要太多，不然花纹就不清晰了。

　　13、继续180度烤15分钟。

　　14、月饼出炉了。因为这月饼是当天新烤的，还没回油，所以颜色还不是很漂亮。放置两到三天，颜色就会加深，口感也变好了。

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