电饭煲做蛋糕的步骤
蛋糕，听起来就让人胃口大开的感觉。那种香香软软的感觉很适合男女老少一起食用，而且好吃不腻人。电饭煲做蛋糕的步骤也是极其简单，让你在家就能做蛋糕。想知道电饭煲做蛋糕的方法以及如何用电饭煲做蛋糕吗?那就一起来看看吧。
不想去蛋糕店买那种加了防腐剂的蛋糕，可是家里也没有烤箱怎么办？没关系，只要有电饭煲，一样可以做蛋糕。
方法一
材料
鸡蛋4个，白糖4勺，低筋面粉4勺，牛奶6勺，盐一点点，茶油。
做法
1、打鸡蛋用的容器洗净、擦干、不能有水。
2、蛋黄蛋清分离，注意蛋清里面不能混有蛋黄。
3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖，用打蛋器顺一个方向继续不停地打，如果没有打蛋器，用筷子也行，不过会很辛苦的哦。
4、打到稍凝固状态时再加一勺白糖，继续打，打至奶油状。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来，容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。
6、另取一容器，加入4大勺冒尖面粉，2勺白糖，6勺牛奶，以及前面分离出来的4个蛋黄，搅匀。搅匀后分两次加入打好的蛋白，搅拌的时候应上下搅动不能打圈，不然打发好的硬性泡会被搅坏掉。
7、电饭煲预热、烘干水分、底下倒好一层茶油，这样会很香哦，倒 入搅好的面浆、盖上盖、用布堵住 通气口焖20分钟后，再次按下煮饭键，煮好便好啦。
方法二
材料
低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许。
做法
1、蛋清和蛋白分开。
2、分开之后先将蛋白打发，分三次，每次都放入2/3白砂糖，打发成奶油状时，就倒过来不留即可。
3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋。
4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀。
5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。
6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟差不多吧)。
7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。
方法三
材料
鸡蛋，醋，糖，面粉，酸奶。
做法
1.准备好几个新鲜鸡蛋，然后把鸡蛋清和鸡蛋白分离，再放入干净干燥的盘子装着留备用。
2.在蛋黄里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌匀。
3.拌成这样就差不多了。
4.在蛋白中滴入几滴白醋，朝一个方向打发，打到起粗泡。
5.再加入剩余白糖的一半，打到它湿性发泡时，加入最后剩下的那一半白糖继续打发发泡。
6.打到这样就可以了，可以立起来。
7.把蛋白和蛋黄糊拌在一起。
8.蛋白分三次搅拌均匀加入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌转动盆子，倒入蒸盘中，震2下，让气泡跑出来。
9.可以看出完全没有气泡了。
10.包好保鲜膜。
11.蛋糕放入蒸锅，可以提前做上水。
12.蛋糕出炉。
13.加馅料就可以吃了。
方法四
材料
鸡蛋，酸奶1杯，面粉70克，白醋几滴，白糖40克，食用油2勺。
制作步骤
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
2.先来拌蛋黄糊，在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。
3.再加入70克面粉拌均匀拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。
4.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。
5.在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的`一半。
6.再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
7.打到这样就可以了，直立的小尖角。
8.把蛋白和蛋黄糊拌一起。
9.把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。
10.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
11.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
方法五
材料
低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量。
做法
1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。
2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至发泡成奶油状，蛋白能够竖立成形为宜。
3、电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。
4、把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。
5、等蛋糕凉些就拿出来，放入冰箱降温，放奶油的时候才不会被热化掉。
6、蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。
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