雪顶肉桂小蛋糕怎么做
导语:肉桂是一种常见的辅助调料,它可以用来给食品和糕点进行调味。它的食用方法有很多,那你知道雪顶肉桂小蛋糕吗?它是怎么做的呢?我们一起来了解一下具体的`操作步骤吧。
用料
主料
鸡蛋2个,肉桂粉4g。
砂糖125g,砂糖215g。
牛奶20g,低筋面粉45g。
辅料
色拉油17g,白巧克力45g。
蓝莓(装饰用)适量。
步骤
1.将本品中需要的材料都准备好。
2.将蛋清和蛋黄进行分离开来,然后加适量的砂糖倒进蛋黄中,然后进行搅拌直到砂糖完全融化,蛋黃的液变浅为止。
3.然后调入牛奶、色拉油,拌匀;
4.低粉与肉桂粉混合,过筛倒入蛋黄液中,拌匀;
5.将适量的砂糖倒进蛋清中进行搅匀,然后进行打发,分几次将肉桂和蛋黄的混合液倒进去。
6.上下搅拌均匀,倒入小模具中;
7.烤箱预热,上下火,中层,烤20分钟;
8.将白巧克力装到裱花袋中进行隔水融化,然后将它挤在肉桂蛋糕的上面,最后用蓝莓和薄荷进行装饰就好啦。
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