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娘惹糕点的做法
“娘惹糕”是待嫁娘必须会做的食物,是新媳妇收买家翁家婆欢心的甜点。下面我们来看看娘惹糕点的做法,欢迎阅读。
娘惹糕点的做法步骤
1. 把所需要的准备好(糖如果你喜欢很甜可以在适量加),先把椰浆倒入一个大碗,再加温水,盐...最后分部把木薯淀粉分几次全部加入(一边加一边搅拌,我搅到累死了,家里有电动的也OK,就是搅拌到完全均匀融就ok)
2. 把搅拌好的粉浆分成三份,尽量白色多一点点(只是分层时为了好看,怎么分层排布随你自己哈)把色素搅拌均匀即可,绿色的是斑兰色素,要加多一dd,不然蒸起来色不够绿不好看
3. 开始可以隔水蒸,先把空碗放进去预热一下...之后再一层一层倒下去,此图是给你们看一下整透了,转色后得颜色(我是一种颜色也分好几次来蒸,之后出来会层次更好看,懒的就随意隔开颜色就好了)
4. 完美出锅
小贴士
1.每蒸一层之前轻轻搅拌一下,但不要气泡,气泡去蒸很难看的...2.每蒸一层开盖的时候要快手靠边一点开,尽量不要让蒸汽滴到表面,如果滴到那纸巾轻轻印一下吧!
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