香芋糕点的做法

香芋糕点制作的做法推荐度：
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香芋糕点的做法

　　芋头的做法有很多种，不过都比较简单，对美食有追求的人做起来也不会太难，下面就是小编为您收集整理的香芋糕点的做法大全的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

　　主料：芋头2500克、稻米1000克、虾米 50克

　　调料：五香粉25克，小葱25克，胡椒粉10克，盐30克。

　　做法：

　　1、将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克。

　　2、选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里。

　　3、芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上。

　　4、旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟。

　　5、用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟。

　　6、将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉。

　　7、晾凉后的蒸糕切成约30块即可。

　　8、食时再加热或用油煎。

　　香芋糕点的做法二

　　主料：粘米粉120克、芋头150克、虾米50克、腊肉50克、栗粉40克、水400克

　　做法：

　　1、芋头去皮，切成粒;锅中热多一点的油，把芋头粒稍为炸一下；比较干爽的'状态下盛起，加入五香粉拌匀后备用。

　　2、虾米洗净，沥干水份;腊肉洗净，切成小丁；然后利用余油，把虾米和腊肉炒香；盛起备用。

　　3、将粘米粉和栗粉混合后加入200克水搅匀，加入鸡粉，盐等调好味；把混合好的米糊倒入锅中煮开，再倒入200克的水，使粉浆成为半生熟。

　　4、倒入芋头粒，虾米，腊肉等搅匀。

　　5、把拌好的米糊倒入铺了锡纸的盆中抹平，上锅蒸约50分钟即可！放凉后再切块食用。

　　香芋糕点的做法三

　　配料

　　西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克

　　操作

　　1、把西米放进清水里洗浸干净。

　　2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

　　3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

　　4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的.西米再放到沸水里煮。

　　5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

　　6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

　　7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

　　8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

　　9、把水果放到西米露里，最后就完成了。（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），

　　香芋糕点的做法四

　　材料：

　　香芋600公克，在来米粉300公克，猪绞肉200公克，虾米30公克，水1200cc，奶粉3大匙，盐1大匙，糖1小匙，白胡椒粉1/3大匙

　　做法：

　　1。将香芋洗净，去皮后切小丁;虾米洗净后泡软，切末备用。

　　2。在来米粉放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。

　　3。热锅倒入3大匙油，烧热后先放入虾米以小火炒香，加入猪绞肉改中火炒熟，再加入香芋与800cc水续煮5分钟，最后加入调味料煮匀。

　　4。将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。

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