绿豆糕怎么制作

绿豆糕怎么制作

　　自己做绿豆糕，可以少油、少糖，且原料纯正，绝无任何添加剂或防腐剂，保证营养、健康。采用纯绿豆为原料，做出来的绿豆糕口感细腻，味道醇香。

　　原料：脱皮绿豆200克，砂糖30克，黄油10克

　　工具：特百惠6.5升压力锅，旋风切剁器，5.7升多用锅，月饼模具

　　做法：

　　将脱皮绿豆放入特百惠6.5升压力锅中，加入500毫升纳美水，砂糖，盖好锅盖，大火5分钟，至压力锅达到2个大气压时关火;

　　2. 待压力降至常压，打开锅盖，分次将煮熟的绿豆用旋风切剁器打成泥状，放入5.7升多用锅中;

　　用特百惠6.5升压力锅5分钟绿豆就熟了

　　3. 5.7升多用锅中加入黄油，小火翻炒绿豆泥，将水份炒干;

　　加入10克黄油

　　小火翻炒

　　炒干水份的绿豆泥

　　4. 将绿豆泥分成30-50克小块，用手揉成光滑的圆球，用月饼模具压成花型即成。

　　小帖士

　　1. 糖的量可根据个人口味调整，也可用冰糖;

　　2. 可根据个人喜好加入馅料做成豆沙馅或者其他口味;

　　3. 可依个人口味加入黄油或者玉米油等其他食用油;

　　4. 由于没有防腐剂，建议用特百惠保鲜盒存放，冰箱冷藏，2天内吃完。

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