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丹麦千层酥的做法
千层酥，是烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美。下面是小编为大家整理的丹麦千层酥的做法，欢迎参考~
千层酥的做法
主料
低粉200g，高粉200g。
辅料
牛奶200g，盐8g，黄油260g。
做法步骤
1.将粉类过筛混合加入奶粉和盐加入软化的黄油加入牛奶，切拌均匀
2.揉成面团，不必太光滑。包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜桌面撒少许粉，将冷藏后的面团向四周擀开，中间部分厚一些，边缘擀薄片黄放软铺上片黄
3.将四个角向内折入，完全包裹住片黄用擀面杖将裹好片黄的面团敲成厚度均等的'长条面皮，然后再向两端擀开;将面皮折四折;再对折，完成第一次四折，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟桌面撒粉，将冷藏后的面团转90度方向，用擀面杖用同样的方法敲打成厚度均等的面皮左右向中间折入
4.完成一次三折;之后将面团再次放入冰箱冷藏1小时，取出后重复5-10的步骤，进行第二轮的四折和三折，在此过程中，面团一共进行了四次折叠，分别为一次四折，一次三折，一次四折，一次三折最后一次三折完成后可将面团对半切开，根据需要冷藏或冷冻保存擀开面皮，用花模刻出小片 烤箱预热160℃，中层，烤8-10分钟即可
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