不用烤箱如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕？

不用烤箱如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕？

　　做蛋糕是非常有意义的事情，那么不用烤箱如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕呢，下面小编为你介绍一下吧！

　　材料

　　芒果泥300g

　　消化饼干100g

　　黄油50g

　　奶酪220g

　　淡奶油200g

　　吉利丁粉（慕斯糊用）12g

　　吉利丁粉（镜面用）3g

　　糖（加奶酪中）60g

　　糖（加淡奶油中）20g

　　牛奶60g

　　芒果汁70g

　　凉白开适量

　　做法

　　1、准备好主要原料；

　　2、消化饼干放保鲜袋中，用擀面杖擀碎；

　　3、加入隔热水熔化成液态的黄油，拌匀；

　　4、将拌好的消化饼干均匀的铺在模具底部，压实，放冰箱冷藏；

　　5、芒果取肉，用料理机打成细腻的芒果泥备用；

　　6、称取吉利丁粉12g，用100g左右的凉白开浸泡，使吉利丁粉充分溶胀；

　　7、奶油奶酪室温软化，加60g糖，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒；

　　8、加入60g牛奶，搅拌均匀；

　　9、称取300g芒果泥，加入奶酪中，搅拌均匀；

　　10、称取200g淡奶油，加20g糖，打至出现纹路；

　　11、将打发的淡奶油加入奶酪芒果糊中，搅拌均匀；

　　12、溶胀好的吉利丁粉，隔热水融化；

　　13、将融化的吉利丁液晾凉至60-70℃左右，加入奶油奶酪糊中，搅拌均匀成慕斯糊；

　　14、将慕斯糊倒入模具中，用硅胶铲抹平，轻轻震几下震去气泡，送入冰箱冷藏4小时以上，我是晚上做的，冷藏到第二天再做的镜面；

　　15、做镜面，取吉利丁粉3g，加50g左右的凉白开浸泡使溶胀后隔热水融化；

　　16、吉利丁液晾凉至60-70℃左右，加入70g芒果汁，搅拌均匀；

　　17、轻轻倒在已凝固的慕斯蛋糕表面，送入冰箱冷藏2小时以上；

　　18、取出慕斯蛋糕，用热毛巾捂一下脱模，装饰上生日快乐牌就全部搞定啦。

　　当然，你可以选择自己想要的磨具做出喜欢的形状。看着这么心动的芒果奶酪慕斯蛋糕，有木有很心动？

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