怎么做朝鲜打糕-朝鲜打糕的做法

怎么做朝鲜打糕-朝鲜打糕的做法

　　朝鲜打糕大家有吃过吗?觉得好吃吗?知道它的制作方法是怎样的吗?下面，小编为大家提供朝鲜打糕的做法，希望大家喜欢!

　　朝鲜打糕的特色

　　1、朝鲜打糕是朝鲜族的传统小吃，因为它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“打糕”。食用时切成块，蘸上豆面，吃起来筋道，味香。

　　2、打糕一般有两种：一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久，每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的`食品。

　　因此，一旦见到哪家的妇女喜气洋洋地忙着做打糕，就知道这家肯定有大喜的事。打糕不仅用来自己食用或招待客人，更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。同时，打糕还有保健的作用，朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕，像吃小人参”，就说明了这一点。

　　3、打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，在今天的韩国博物馆和韩国传统饮食研究所里，就陈列着数百年前贵族吃米糕用的精美瓷器和民间遗留下来的制作米糕的专用器具。

　　在朝鲜半岛出土的壁画里，就有了打糕的场面。到朝鲜王朝时期，朝鲜半岛的米糕文化达到鼎盛时期。

　　4、做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。

　　材料

　　2杯糯米,2/3杯水,1/4杯黄豆粉,5汤匙白糖

　　做法步骤

　　1.炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。

　　2.煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。

　　3.工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。

　　4.用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。

　　5.把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。

　　6.把少量黄豆粉筛在米糕上。

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