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鸡蛋糕的家常做法

时间:2018-01-02 14:57:27 糕点培训 我要投稿

鸡蛋糕的家常做法

  导语:鸡蛋糕大家都吃过吗?知道怎么做吗?下面,小编就教教大家鸡蛋糕的家常做法,快来看看吧!

  菜品特色

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  营养价值

  丰富的蛋白质、美容养胃。

  家常鸡蛋糕

  主料:鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)

  调料:糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)

  制作方法

  1、把鸡蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白,有泡泡为止(大概20分钟)

  2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水),冷水效果没那么好,太热又会把蛋黄破坏掉,用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)

  3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗

  4、把不锈钢碗放入煮水的锅中,隔水加热两分钟,关掉电磁炉,倒进泡状的'蛋糊,大火蒸30分钟。

  5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟,你是新手的话可以用牙签戳下去,如果没有看到黏黏的面粉,那就熟了,简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。

  以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的,如果有电饭锅,那就有另外一种做法了。

  东北地区常见的鸡蛋糕做法:

  用料:2~3个鸡蛋,干净的盘子,放上少许葱花,少许热水,盐,豆油,胡椒粉(可有可无)

  先取一个干净的盘子;

  搅匀鸡蛋,放入盘子中;

  放入少许盐,放豆油,胡椒粉;

  加入热水;

  放在蒸锅里蒸上5~10分钟,(火力最好是大火);

  取出盘子,放上少许葱花;

  这样好吃有美味的鸡蛋糕就走出来了。

  结语:鸡蛋糕的家常做法大家都学会了吗?自己在家也能做哦!

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