糕点培训

焦糖蛋糕的做法

时间:2024-06-26 22:25:22 糕点培训 我要投稿
  • 相关推荐

焦糖蛋糕的做法

  导语:焦糖蛋糕大家都吃过吗?知道它的制作方法吗?下面,小编就教教大家,如何制作焦糖蛋糕。

焦糖蛋糕的做法

  原料

  1.砂糖54克、淡奶油92克、黄油26克。

  2.全蛋109克、细砂糖58克、炼乳80克、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克、泡打粉2克、盐2克、香草精少许。

  焦糖蛋糕的做法

  1.锅中加少量糖,溶解后加下一次,直到加入所有的糖,煮沸成焦色后关火,逐渐温热淡奶油搅匀。

  2.加入黄油拌至融化后,放凉备用。

  3.蛋、砂糖、炼乳、香草精放在一起搅匀。

  4.放入焦糖浆搅匀后,加入过筛的高粉、低粉、杏仁粉和泡打粉拌匀。

  5.倒入铺了油纸的水果条中。

  6.入预热200℃的烤箱,下层、上下火、45分钟。表面结皮后取出,中间划一道口,包好中间开口的锡纸,露出蛋糕的开口,继续烤焙至熟。

  7.出炉后趁热在表面刷14ml君度酒和7ml水的混合液。

  结语:看完之后,是不是都知道步骤了呢?快动手试一试吧!

【焦糖蛋糕的做法】相关文章:

焦糖布丁的做法10-12

自制焦糖珍珠奶茶的做法01-20

冰淇淋蛋糕做法10-07

家庭自制蛋糕的做法07-26

草莓冰淇淋蛋糕的做法07-27

自制冰淇淋蛋糕的做法07-14

红茶巧克力蛋糕的详细做法08-07

戚风蛋糕的做法大全10-25

平底锅蛋糕的做法10-19

棉花纸杯蛋糕的做法08-26