糕点培训 百分网手机站

浅谈海洋慕斯蛋糕的精美作法

时间:2017-11-01 15:27:19 糕点培训 我要投稿

浅谈海洋慕斯蛋糕的精美作法

  海洋慕斯蛋糕非常的漂亮,而且味道也非常的好,那么海洋慕斯蛋糕有哪些做法?想要把海洋带回家就来看看海洋慕斯蛋糕的做法。想了解更多相关资讯请持续关注我们应届毕业生培训网。

浅谈海洋慕斯蛋糕的'精美作法

  果冻层原料:波士蓝橙酒50克、雪碧80克,吉利丁粉4克。

  海滩:饼干适量

  海浪:椰蓉适量

  贝壳:白巧克力适量

  1、吉利丁提前用凉水泡上。

  2、淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。

  3、老酸奶加马斯卡彭加10克白糖搅拌均匀,用手动打蛋器就可以。

  4、小火加热牛奶加吉利丁搅拌至吉利丁融化。

  5、牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。

  6、倒入模具,放一片蛋糕,再倒入剩下的慕斯糊。

  7、放入冰箱冷藏4小时以上,再移入冷冻室冷冻2小时。

  8、最后用电吹风吹下,小心的去掉模具。

  9、把盛有雪碧的碗隔水加热,然后将吉利丁放入,加热至吉利丁融化。

  10、雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒,搅拌均匀,放冰箱冷藏。

  11、巧克力放小碗里,隔水加热到融化,水温最高不要超过50度。

  12、把融化的巧克力倒入模具里面。也放冰箱冷藏。

  13、把冷藏成果冻样的蓝色酒冻从冰箱拿出来。

  14、用刀划成小块,不用很规整,效果会更好。

  15、铺在蛋糕上面,下面留一块地方做海滩。

  16、把饼干用料理机打细碎,铺在蛋糕的一边。

  17、用适量的椰蓉撒在饼干碎与果冻层中间,做为浪花。

  18、把原来做的巧克力贝壳从冰箱拿出来,脱模。

  19、把贝壳放在海洋上面。

  20、最后用奶油霜挤一圈贝壳边饰即可。

【浅谈海洋慕斯蛋糕的精美作法】相关文章:

1.慕斯蛋糕作法大全

2.水果慕斯蛋糕作法三则

3.香草慕斯巧克力蛋糕的精美作法

4.海洋慕斯蛋糕的做法

5.六寸紫薯慕斯蛋糕的作法

6.八寸巧克力慕斯蛋糕的作法

7.细谈芒果慕斯蛋糕的作法

8.精选草莓慕斯蛋糕作法两则