浅谈海洋慕斯蛋糕的精美作法

浅谈海洋慕斯蛋糕的精美作法

　　海洋慕斯蛋糕非常的漂亮，而且味道也非常的好，那么海洋慕斯蛋糕有哪些做法?想要把海洋带回家就来看看海洋慕斯蛋糕的做法。想了解更多相关资讯请持续关注我们应届毕业生培训网。

浅谈海洋慕斯蛋糕的精美作法

　　果冻层原料：波士蓝橙酒50克、雪碧80克，吉利丁粉4克。

　　海滩：饼干适量

　　海浪：椰蓉适量

　　贝壳：白巧克力适量

　　1、吉利丁提前用凉水泡上。

　　2、淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。

　　3、老酸奶加马斯卡彭加10克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。

　　4、小火加热牛奶加吉利丁搅拌至吉利丁融化。

　　5、牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。

　　6、倒入模具，放一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯糊。

　　7、放入冰箱冷藏4小时以上，再移入冷冻室冷冻2小时。

　　8、最后用电吹风吹下，小心的去掉模具。

　　9、把盛有雪碧的碗隔水加热，然后将吉利丁放入，加热至吉利丁融化。

　　10、雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒，搅拌均匀，放冰箱冷藏。

　　11、巧克力放小碗里，隔水加热到融化，水温最高不要超过50度。

　　12、把融化的巧克力倒入模具里面。也放冰箱冷藏。

　　13、把冷藏成果冻样的蓝色酒冻从冰箱拿出来。

　　14、用刀划成小块，不用很规整，效果会更好。

　　15、铺在蛋糕上面，下面留一块地方做海滩。

　　16、把饼干用料理机打细碎，铺在蛋糕的一边。

　　17、用适量的椰蓉撒在饼干碎与果冻层中间，做为浪花。

　　18、把原来做的巧克力贝壳从冰箱拿出来，脱模。

　　19、把贝壳放在海洋上面。

　　20、最后用奶油霜挤一圈贝壳边饰即可。

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