苹果派的简单作法介绍

苹果派的简单作法介绍

　　果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。下面就有小编带来苹果派的简单制作方法。

苹果派的简单作法介绍

　　主料：低筋面粉75克、高筋面粉75克、淡奶油30克

　　调料：食盐3克、黄油100克、水45克

　　做法：

　　1.黄油切小粒

　　2.混合高粉、低粉和盐，倒在黄油丁上

　　3。用刀切直至黄油和粉类变成松散的沙粒状

　　4.入盆，倒入淡奶油和凉水，揉成面团，入保鲜袋冷藏1小时

　　5.冷藏的面团取出，擀成面皮

　　6.模具中抹层薄薄的黄油，放入派皮。用手轻轻按一下四边，然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮

　　7.用叉子在派皮上扎一些孔，抹上果酱

　　8.摆上苹果片

　　9.再刷层淡奶油，撒上些黄油粒(分量外)。入预热200°的烤箱，烤25分钟至金黄

　　烹饪小技巧

　　1、用刀切黄油粉类混合物比用手揉捏更方便，效果更好。直接在案板上比较好操作。

　　2、面团揉成团即可，不要过分揉，以免影响烘烤后的酥脆程度。

　　3、个人觉得用苹果酱和黄桃酱比用草莓或蓝莓酱的味道和颜色更协调。

　　4、出炉后晾至不烫手，然后用刀子沿派的边缘翘起，之后用手一托就可以很容易地将苹果派取出了。

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