芝麻辫子包的家常作法

芝麻辫子包的家常作法

　　甜品点心含糖量都很高，摄入太多易产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。但这丝毫不影响小编对甜品点心的喜爱，下面由小编带来一款芝麻辫子包的制作方法。

　　主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋50克、酵母粉2.5克、白芝麻少许

　　调料：食盐2克、水100克、黄油25克、白糖30克

　　做法：

　　1、芝麻辫子包的做法所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后，再分别搓成长条，再静置10分钟

　　2、将小长条搓成中间宽些，边上细些

　　3、然后三个为一组

　　4、编成麻花辫子

　　5、辫子编好后，上面刷蛋液

　　6、然后再沾上白芝麻

　　7、放入烤盘中进行发酵

　　8、发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可

　　烹饪小技巧

　　1、面包要想松软。一是要揉出膜，二是要发酵到位。

　　2、辫子中间粗一点，旁边细一点比较好看。

　　3、也可以沾上黑芝麻或其他装饰。

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