图解斑马戚风蛋糕的作法

图解斑马戚风蛋糕的作法

　　戚风蛋糕是一种常见的甜品，因其口感松软，味道香甜博得大家的喜爱，今天小编就教大家如何简单快捷的做出好吃的斑马戚风蛋糕。

图解斑马戚风蛋糕的作法

　　材料：鸡蛋、水、可可粉、白砂糖、低粉、玉米油、热水、淀粉

　　作法：1、蛋清蛋黄分离。可可粉加热水，搅拌均匀。蛋白分三次加白砂糖，淀粉和第三次白砂糖一同添加，打到接近硬性发泡。

　　2、蛋黄搅打两分钟。加水和玉米油搅打两分钟。加低粉搅打两分钟。取一半蛋白膏和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀，再和余下的蛋白膏混合均匀。

　　3、取一半的面糊和可可粉面糊用翻拌的手法混合均匀。

　　4、在蛋糕模具的中间倒一勺原味面糊。再倒一勺可可面糊。重复交替地倒进两种面糊。放进175°预热好的烤箱，烘烤28分钟到30分钟。烤好的蛋糕取出倒扣放凉后，用手在蛋糕边上扣一圈，即可脱模。

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