馒头的做法最正宗的做法

馒头的做法最正宗的做法

　　馒头是我国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。下面小编准备了关于馒头的做法，欢迎大家参考!

馒头的做法最正宗的做法

　　食材准备：

　　面粉适量

　　酵母粉适量

　　食用碱面适量

　　温水适量

　　馒头的做法步骤：

　　1面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用适量温水冲开待用。

　　2将酵母粉水缓缓倒入面粉中，水不够时再添加适量温水，揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。

　　3醒发好的面团。

　　4醒好的面团取出，加入一小撮碱面揉匀。

　　5揉匀后将其搓成长条状。

　　6将其均匀地分成几个剂子。

　　7将剂子一一揉圆。

　　8将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。

　　9将揉好的面团一一放入笼屉中，盖上盖子再次醒发至两倍大。

　　10二次醒发好的馒头剂子。

　　11开火，大火上气后转中火10分钟关火，再闷5分钟即可。

　　12成品图，比外面卖的又营养又健康。

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