经典鸡尾酒是什么（附配方）

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经典鸡尾酒是什么（附配方）

　　鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。那么经典鸡尾酒是什么呢?我们一起来看看!

　　玛格丽特(Margarita)

　　(10张)口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。

　　诞生地：墨西哥

　　配料：40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁

　　调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。

　　Margarita(玛格丽特)鸡尾酒：

　　1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒

　　新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)

　　口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。

　　诞生地：新加坡莱佛士酒店

　　新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文(Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。所谓的“Sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。根据古老传统，在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上，这对于以法律严厉著称的新加坡来说，绝对是个奇迹!

　　配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水

　　调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。

　　血腥玛丽(Bloody Mary)

　　色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。

　　诞生地：巴黎的哈里纽约酒吧

　　配料：50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁

　　调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字，诡异!

　　Bloody Mary 血玛丽鸡尾酒

　　看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其实，这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)。在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国禁酒法期间，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。

　　TOP4：非斯杜松子酒(Gin Fizz)

　　口味清爽，口感刺激

　　诞生地：美国

　　配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水

　　调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(Long Drink)杯中，最后加苏打水直到杯满。

　　曼哈顿酒(Manhattan)

　　著名英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”!

　　诞生地：美国曼哈顿

　　配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)

　　调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。

　　Manhattan 曼哈顿鸡尾酒

　　自鸡尾酒诞生起，人们就一直喝着这款鸡尾酒，念念不忘它的味道，无论在哪一个酒吧，这款鸡尾酒总是客人的至爱，因而被称为“鸡尾酒王后”，这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔Winston Churchill的母亲Jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人，她还是纽约社交圈的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，用发明这款鸡尾酒来招待客人

　　海岸(Sex on the Beach)

　　口感酸酸甜甜，略带些伏特加的小辣

　　诞生地：美国餐饮连锁店“感恩星期五”

　　配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠萝汁，60毫升小红莓汁

　　调制方法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯，搞定!

　　龙舌兰日出(Tequila Sunrise)

　　混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷

　　诞生地：美国

　　配料：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁

　　调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作搅拌后上桌

　　Tequila Sunrise 特基拉日出鸡尾酒

　　以特基拉为基酒的鸡尾酒，最有名的莫过于Tequila Sunrise(特基拉日出)了。在生长着星星点点仙人掌，但又荒凉到极点的墨西哥平原上，正升起鲜红的太阳，阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。Tequila Sunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。

　　亚历山大酒(Alexander)

　　口感香甜中略带辛辣，并且有浓郁的可可香味，特别适合女性朋友饮用

　　诞生地：英国

　　配方：白兰地1/3，可可甜酒1/3，鲜奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)

　　调制方法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用

　　干马提尼(Dry Martini)

　　口感锐利!

　　诞生地：美国的加利福尼亚州

　　配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒

　　调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用一颗橄榄点缀。

　　吉普森——Gibson

　　口味比Dry Martini更为辛辣，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生，别错过装酷的机会。

　　诞生地：美国

　　配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒

　　调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用若干洋葱片点缀。

　　新加坡司令鸡尾酒配方

　　配置原料：冰块适量、金酒1.5盎司、樱桃白兰地1盎司、法国当酒(廊酒)1盎司、柠檬汁1盎司、糖浆1茶匙、苏打水适量、柠檬皮条几根、樱桃几颗

　　配置器具：调酒壶、搅拌长匙、平底杯、冰桶及冰夹

　　制作方法：

　　1.在雪克壶中放入4-6冰块，倒入金酒。

　　2.加上白兰地、柠檬汁、糖浆，摇晃均匀。

　　3.在杯中放入半杯冰块，滤入调制好的鸡尾酒。

　　4.用苏打水加至九分满，并用樱桃、柠檬皮条装饰。

　　新加坡司令鸡尾酒是由华裔原籍海南岛的严崇文(Ngiam Tong Boon)酒保于1910年至1915年间所发明，当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作。他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒，调出了一种口感酸甜的酒，后来一炮而红。不过原创的食谱已经消失，现今莱佛士酒店的新加坡司令食谱是老酒保依照记忆还原出来的。原来新加坡司令是一种专为女性而设计的调酒。这款酒口感清爽，有消除疲劳的功效。

　　黑夜风暴 Dark’n’Stormy

　　水手专酒

　　传说是由海盗发明并世代传承的

　　说起海盗

　　首先想到的一定是赫赫有名的朗姆酒

　　黑夜风暴冰凉袭人、姜味儿浓厚

　　还能治感冒哦

　　原料：

　　朗姆酒60毫升、姜汁啤酒100毫升、青柠角1块、冰块适量

　　调制步骤：

　　把原料统统倒入酒杯中轻轻搅拌，青柠角装饰

　　咸狗 Salty Dog