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炒面的做法最正宗做法

时间:2024-07-21 00:25:52 厨师面点 我要投稿
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炒面的做法最正宗做法

  面条不能煮的太烂糊,否则就没法炒了。下面是小编整理的关于炒面的做法,欢迎参考!

  食材准备:

  面条400g、火腿肠2根、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量、葱花适量

  炒面的做法步骤:

  1.水烧开后,挂面下锅。

  2.面条煮至7成熟,捞出锅。

  3.出锅的面条,在冷水里过几道。

  4.滤干水分的面条里放入适量的盐和植物油,这样做是让面条不容易粘在一起。

  5.锅内油烧开,放鸡蛋翻炒。

  6.炒至鸡蛋基本定型,放入切丁的火腿肠。

  7.鸡蛋火腿炒熟后,放入面条,并放少量的盐。这时候改用筷子搅拌翻炒。

  8.筷子不停的在锅内搅拌翻炒,等面条入味后,撒入葱花出锅装盘。

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