寿司饭的做法
寿司饭是日本的一大特色食物,寿司饭的做法简单,而且味道非常的爽口。那么寿司饭有哪些做法?下面一起跟想小编来了解下寿司的做法吧。
寿司饭
材料:大米、糯米、盐、糖、醋各适量;
做法
1、将大米和糯米按1:1比例混合后淘洗干净,浸泡15分钟后,放入电饭煲中煮熟,水量与米量的比例为1:1;
2、盐、糖、醋按1:5:10的比例倒入锅中,混合均匀,加热至糖融化即可,离火放凉备用;
3、米饭煮好后晾凉至60度左右,倒入调好的寿司醋拌匀;
ps:
1、寿司醋材料混合后加热时,不要沸腾,以免降低醋的酸味;
2、拌好的寿司饭可继续放在电饭煲内保温,做寿司的`时候再取出;