广州素菜班课程
场地和设备：
拥有达200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的.实操示范。
教学特点：
普通原材料，做出令人食指大动的菜式
课程设置：
1、罗汉斋、金花献佛(素上汤)
2、金玉满堂、玉佛丝卷
3、普宁栗香、紫竹莲池
4、炸枇杷豆腐、宫保蔬丁
5、玉井藏珍、罗汉总汇
6、玉米蒸蛋、椰香葡国鸡
7、炸元宝酥、绘彩球
8、拔丝土豆(番薯)、金鸡报喜
9、翠玉笋菇羹、富贵凤凰羹(粥类、汤)
10、素菜自选
教学导师：
刘敬元
★国家职业技能高级考评员，中国烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 ★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制;现担任我校高级烹饪讲师
学习周期：
学时2周，随报随学，免费食宿。
收费标准：
2450元
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