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肉丝面条做法

时间:2024-07-04 16:57:02 厨师面点 我要投稿
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肉丝面条做法

  面条是北方的主食,但是我们南方也是有不少人喜欢吃面食的,而面条中,肉丝面条是非常常见的一种,而关于肉丝面条的做法也是有非常多花样的,花样也是有很多,味道也是有很多种的,我们现在就来看一下关于肉丝面条的做法有哪些。

肉丝面条做法

  榨菜肉丝面

  材料:面条一人份(约熟面三分之二杯) 高汤一杯 榨菜半杯 瘦肉丝(先以酱油及少许太 白 粉腌一分钟)一两 大蒜一粒(切碎) 水一杯

  油豆腐半块 葱花少许

  调味料:橄榄油、酱油、太白 粉各一茶匙 盐、味素少许 ,酱油膏少许

  作法:

  不沾锅中加入橄榄油及大蒜爆香,入肉丝炒熟,再加入榨菜丝及少许盐、味素炒约一分钟,以太白 粉加三大匙水拌匀倒入勾芡及成。

  榨菜肉丝面吃的时候,先将高汤煮滚再将熟面放入,起锅入大碗中再将榨菜肉丝放入。

  油豆腐置於水中煮熟,捞出沥洒上葱花,再淋上酱油膏即可。

  变化:油豆腐可用冷豆腐替代。

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