沙茶牛肉面的做法
沙茶牛肉面美味又健康,那么你会做吗,下面小编为大家带来了沙茶牛肉面的做法,希望对大家有用。
材料
拉面150公克,牛肉100公克,青江菜70公克,草菇20公克,青葱1支,高汤600cc,沙茶酱2小匙,蚝油1小匙,酱油1小匙,鸡粉1小匙,太白 粉1小匙。
做法
1.拉面放入沸水中煮约3分钟,捞起沖冷水备用。
2.青江菜洗净切段;草菇洗净切片,备用。
3.牛肉洗净切片,以1小匙酱油、少许鸡粉、1/2小匙太白 粉腌约10分钟。
4.作法1的拉面再次放入沸水加热;作法2的`青江菜段、草菇片放入沸水中烫熟,捞起备用。
5.取一碗,将作法4的面放入碗中,倒入高汤,再加入作法4的青江菜,草菇片。
6.起一油锅,将油温烧至约150℃,将作法3的牛肉片过油至表面稍微变白,放入沙茶酱、蚝油、鸡粉拌炒均匀后,已少许太白 粉水勾芡后,倒入作法5中即可。
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