龙虾伊面怎么做好吃

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龙虾伊面怎么做好吃

　　自从认识“澳洲小蓝龙”这物种之后，就一直对它念念不忘，感觉它不会仅仅是蒜蓉、十三香、咖喱这么简单的。一下是小编给大家整理的龙虾伊面怎么做好吃相关资料，欢迎阅读！

龙虾伊面怎么做好吃

　　龙虾伊面做法1

　　材料

　　2杯中筋面粉

　　6个蛋黄

　　1个鸡蛋

　　2 小勺橄榄油

　　1大勺水

　　做法

　　先将面粉放入足够大的盆中或者面板上，在面粉中间留出一个足够大的小窝窝，将蛋黄，鸡蛋，油和水入小窝窝中。先将窝窝中间的液体充分混合均匀，然后由外向内搅拌均匀，先呈雪花状，再渐渐揉成光滑的面团。将面团在保湿状态下醒半个小时，然后再揉，重复三次就可以擀了。

　　1、龙虾放尿清理干净，砍成几大块，用干粉和盐稍稍腌制一会儿。

　　2、锅中放入足量的油烧热，先将龙虾放入热油中爆炒龙虾到8分熟，把龙虾捞出来。

　　3、把煮好的伊面放入盘中，龙虾头尾和西兰花装饰好待用。

　　4、锅中留有适量的油，放入葱姜爆香，然后加入高汤，盐，糖，料酒调味，倒入龙虾炒熟，最后勾薄芡出锅，浇到伊面上即可。

　　龙虾伊面做法2

　　食材用料

　　大虾8只

　　伊面1个

　　蒜瓣2个

　　姜片3片

　　葱花1匙

　　米酒50克

　　食油1匙

　　盐1/3匙

　　豉油1/2匙

　　胡椒粉（腌料）1/2匙

　　盐（腌料）1/4匙

　　青菜适量

　　做法

　　1.先准备大虾

　　2.6只大虾去虾头、去虾壳，用腌料拌匀腌10分钟（保留2只完整的煮好放碗面的）全部大虾挑去虾肠

　　3.虾头和虾壳用碗盛起备用

　　4.准备一个伊面

　　5.锅里下适量的水，下蒜瓣和姜片

　　6.水沸下食油、米酒、虾头和虾壳，盖上盖子水再沸小火煮20分钟

　　7.虾头虾壳汤煮好后，汤里先下2只完整的大虾，再下虾仁和青菜，全部材料煮熟下盐和豉油调味，熄火捞起虾头和虾壳

　　8.另开一锅沸水下伊面，煮约2分钟至软身

　　9.捞起伊面沥干水，再放入大虾汤里，下葱花，大虾伊面完成了

　　10.盛起上餐桌享用

　　小贴士

　　1、虾头虾壳汤很鲜味的，只需下盐和豉油调味即可

　　2、伊面是经油榨的面条，下沸水煮软身就要马上捞起，避免煮过久面条萎缩影响口感

　　3、煮汤的水不宜过多，下一碗面的水量可以了

　　4、我买的是虎虾，买什么品种的虾请按个人所需购买

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