葱油面怎么做好吃

葱油面怎么做好吃

　　朴素但香喷喷的葱油面，配料非常简单，但却让人忍不住多吃两口！葱一定要多放，这样才会更香~

　　-- 用料 --

　　葱一大把

　　细面条

　　油一饭碗

　　酱油一饭碗

　　糖 3大匙

　　-- 做法 --

　　锅加热，倒入油，开小火，葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。

　　炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火。

　　炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面。

　　面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀。

　　-- 小贴士 --

　　剩余葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存。要用的时候直接拿出来用就行。

　　葱油面的做法

　　锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐分，转小火煮至面条断生(面条煮的时间视个人选择的面条粗细而定)。(面条煮至咬下去能感觉到外软内硬的的状态，这样口感才最好最劲道)

　　煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉

　　带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用

　　之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色

　　在面条表面撒上一层葱末

　　撒一些五香粉或者胡椒粉。(根据个人口味添加)

　　平底锅中放入适量橄榄油，大火烧热

　　烧热的油乘热浇在葱花面条上，滚热的油遇上葱花，会听到兹兹的声音，同时葱花香味四溢。拌匀即可食用

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