担担面怎么做好吃

担担面怎么做好吃

　　面条是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，担担面怎么做好吃呢?下面小编来给大家介绍，大家快来试一试吧!

　　担担面的做法一

　　材料

　　材料：面条300克，虾皮20克，葱花10克，腌香椿30克

　　调味料：辣椒子5克，红油50cc，花椒粉2克，芝麻酱40克，酱油50cc，醋20cc，味精2克，鸡汤100cc

　　做法

　　1、芝麻酱分次加入鸡汤调开。

　　2、然后加入所有调料调匀。

　　3、水烧开放下面条。

　　4、加冷水再煮。

　　5、至熟将面条捞起沥干水分盛碗中。

　　6、加虾皮。

　　7、将调匀的调料浇在面条上。

　　8、撒上葱花，若想要更浓郁的味道，可再添加熟芝麻或熟花生粒，吃时拌匀即可。

　　担担面的做法二

　　材料

　　油碱面200克，猪肉末3大匙，芽菜末2大匙，花生粉1大匙，葱花少许，姜蒜末少许，辣椒油2大匙，香醋1大匙，芝麻酱1大匙，酱油2小匙，白糖2小匙，香油1/2小匙，料酒1/4小匙，花椒粉1小匙

　　做法

　　1.热锅中入冷油，6成热时，倒入姜蒜末炒香后，倒入猪肉末划散，再放入芽菜末翻炒至香、熟，盛起待用。

　　2.在碗中加入所有调料，制成味汁。

　　3.沸水中放入面条煮熟，趁热调出一部分的面条放入调料碗中，与味汁拌匀，再将余下的面条盛入碗中，倒入芽茶肉末、花生粉，撒上葱花，拌匀即可。

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