鸡蛋饼的简单做法

鸡蛋饼的简单做法

　　鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。那么鸡蛋饼的简单做法是怎样的？以下仅供参考！

鸡蛋饼的简单做法

　　鸡蛋卷饼

　　【食材】面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。

　　【做法】

　　①面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀;

　　②平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀;

　　③撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

　　鸡蛋豆渣饼

　　【食材】豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

　　【做法】

　　①豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;

　　②平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。

　　西红柿鸡蛋饼

　　【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

　　【做法】

　　①鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末;

　　②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;

　　③将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。

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